Préchauffezle four à 180°C. Dans un grand récipient, battez les yaourts avec le sucre et les oeufs. Ajoutez ensuite la levure et la farine, petit à petit pour éviter les Dansun autre bol, mélanger le beurre, cassonade, sirop de maïs, cannelle et l'oeuf. Battre jusqu'à ce soit bien mélangé. Verser ce mélange sur les morceaux de pommes et croissants. Cuire au four à 350°F. pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir avec boule de crème glacée à la vanille!!! encore un tiède. 16juin 2016 - Un délicieux gâteau aux pommes original à savourer à la fin de repas ou au goûter. Une recette exquise qui va épater vos invités ! Une recette exquise qui va épater Graisseret fariner la poêle, retourner le mélange préparé à l’envers et disposer les tranches de pomme selon un motif radial, couvrant toute la surface. Cuire au four préchauffé à 180 ° C et cuire 30 minutes. Sortez du four la tarte aux pommes de votre grand-mère, laissez-la refroidir et saupoudrez-la de sucre glace. Découvreztoutes les recettes de citron par Délicimô ! : Blinis de Pommes de Terre au Saumon Fumé, Le Gâteau Basque, Moelleux aux pommes de ma grand-mère Surprenezles mamans avec un layer cake chocolat blanc et framboises, un marbré glacé au chocolat noir et fraises ou un carrot cheesecake. Quant à sortir des sentiers battus avec une recette fraîche et légère, osez le pavlova aux fraises, kiwi et chantilly au mascarpone ! 1/15. Gâteau aux pommes moelleux. . Facile, rapide, moelleux, gourmand, économique… La recette du gâteau aux pommes de Cyril Lignac a tout pour plaire ! Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou à n'importe quelle heure de la journée, régalez-vous avec le gâteau aux pommes de Cyril Lignac ! Le gâteau aux pommes de Cyril Lignac, très moelleux, facile à faire et gourmand ! Crédit UnsplashÀ voir aussi À la recherche d'un gâteau facile à faire et très bon ? Vous êtes au bon endroit ! Récemment, le chef Cyril Lignac partageait tous ses secrets pour réussir un risotto très onctueux et crémeux. Cette fois-ci, on s'inspire de sa recette de gâteau aux pommes. Avec son goût rustique et réconfortant, on replonge tout de suite dans nos souvenirs d'enfance avec cette préparation. En effet, le gâteau aux pommes à un côté très régressif, on a tous en mémoire cette bonne odeur de pommes chaudes envahissant la maison le dimanche. Si chacun a sa recette personnelle, celle de Cyril Lignac est vraiment ultra-simple à reproduire à la maison très rapidement. La recette gourmande et facile du gâteau aux pommes moelleux de Cyril Lignac Les pommes peuvent se consommer toute l'année et s'adaptent à des milliers de préparations. En gâteau, en tarte, au four avec un cœur coulant au caramel beurre salé et même en version salée, on adopte le dicton une pomme chaque matin éloigne le médecin». Et avec la recette de Cyril Lignac, on veut en manger tous les jours ! Son gâteau très moelleux sera parfait à toute heure de la journée et se réalise très facilement. C'est un petit nuage fruité qu'on croque sans culpabilité ! Il ne vous reste plus qu'à passer en cuisine pour concocter un délicieux gâteau aux pommes très moelleux comme Cyril Lignac. LE GÂTEAU AUX POMMES MOELLEUX DE CYRIL LIGNAC Ingrédients - 3 œufs- 180 g de cassonade- 1 C A C d'extrait de vanille- Le zeste d'un citron- 90 ml d'huile neutre- 120 ml de lait à température ambiante- 250 g de farine- 1 sachet de levure- 1 C A C de cannelle facultatif- 3 pommes Préparation 1. Fouetter les œufs avec la cassonade, la vanille et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux. 2. Verser l'huile et le lait et remuer pour homogénéiser les ingrédients. 3. Incorporer la farine, la levure et la cannelle et bien mélanger pour retirer tous les grumeaux. La pâte doit être lisse. 4. Peler, enlever les trogons et découper en fines tranches les pommes. 5. Verser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé et déposer des tranches de pommes. Recouvrir de pâte et déposer une autre couche de pommes. 6. Saupoudrer le gâteau de cassonade ou de sucre vanillé et enfourner 40 minutes environ à 175°C. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau. 7. Une fois le gâteau aux pommes cuit, le laisser refroidir sur une grille et déguster légèrement tiède ou froid. Ingrédients Crumble 50 g ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide 40 g ¼ tasse de farine tout usage non blanchie 55 g ¼ tasse de cassonade 55 g ¼ tasse de beurre non salé, ramolli Garniture aux pommes 360 g 3 tasses de pommes McIntosh pelées ou non, épépinées et coupées en dés 55 g ¼ tasse de cassonade 30 ml 2 c. à soupe de jus de citron Gâteau 190 g 1 ¼ tasse de farine tout usage non blanchie 2,5 ml ½ c. à thé de cannelle moulue 2,5 ml ½ c. à thé de bicarbonate de soude 115 g ½ tasse de beurre non salé, ramolli 160 g ¾ tasse de cassonade 2 œufs 60 ml ¼ tasse de crème sure Garniture Sucre à glacer, pour saupoudrer 60 ml 1/4 tasse de caramel au beurre salé, maison ou du commerce Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Beurrer les parois d'un moule à charnière de 20 cm 8 po de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Crumble Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver. Garniture aux pommes Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver. Gâteau Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et le bicarbonate. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans le moule. Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, le saupoudrer généreusement de sucre à glacer. Verser en un filet le caramel salé et servir. Note personnelle Le pain gâteau c'est encore un truc typique du Nord, ce n'est pas du pain, ce n'est pas un gâteau ... et oui, c'est entre les 2 ! Tout d'abord, la levure utilisée ici est de la levure fraîche de boulangerie et non de la levure chimique, en fait c'est une pâte levée sucrée drôlement bien améliorée ! La pâte reste vraiment liquide, comme celle d'un gâteau ! Ma grand mère maternelle a eu ... bon, on en a déjà parlé ici avec la mousse au chocolat de Marie-Françoise, donc pour vous en dire un peu plus, mes grands parents étaient "paysans", une ferme, du blé, des vaches, des poules ... et du pain gâteau pour le 4 heures ! Ma mamie ajoutait des raisins secs, moi mes filles n'aime pas ça donc on les a enlevé ... à vous de voir si vous voulez en ajouter une poignée. On le dégustait donc pour le goûter avec le bon beurre de la ferme et une louche de confiture maison dessus et un bol de chocolat chaud ... jamais un plat ne m'a autant rappelé ma mamie que ce pain gâteau dégusté au petit déj' ce matin ! Je l'ai préparé hier soir dans le but de n'avoir plus qu'à le cuire ce matin au réveil. J'ai procédé comme une brioche, j'ai préparé la pâte hier soir, effectué une 1ere levée à température ambiante puis j'ai glissé la pâte dans les moules et j'ai installé tout ce petit monde au frigo pour la nuit. Ce matin j'ai enfourné pour 30 mn et là, c'était revival les années 80 !!! Autre chose, je suis tombe en amour depuis un moment pour ces plats métalliques jetables, je trouve ça génial pour les cakes et brioches, ils sont piles à la taille que je préfére et trop pratique à transporter ! Le culcul mesure ! Oui je sais, c'est pas écolo ... mais je vais bosser à pied ! 500 g de farine T45 4 oeufs 70 g de beurre fondu 15 cl de lait 50 g de sucre 20 g de levure fraîche de boulangerie 1 cc de sel Faire tièdir le lait puis y délayer la levure. Dans le bol de votre robot muni du pétrin mettre la farine, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure. Commencer à pétrir à la vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 mn. La pâte doit devenir lisse et élastique. La rabattre dans le bol avec une corne ou une spatule puis la laisser doubler voir tripler de volume sous un linge propre et à l'abri des courants d'air. Elle est ultra collante, pas de panique ... Lorsqu'elle a bien levé, en glisser la moitié dans l'un de vos moules à cakes et l'autre dans l'autre Ha-Ha-Ha. Laisser au frigo pour la nuit ou attendre qu'elle ait doubler de volume. Préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour 30 mn. J'ai choisi de ne pas le dorer pour conserver l'esprit "pain". Le gâteau aux pommes de grand-mère est un dessert très simple, un gâteau que tout le monde peut faire, même les débutants en cuisine. Pour le préparer j’ai utilisé des pommes Golden, c’est le type de pomme jaune-vert que l’on trouve dans tous les supermarchés ou sur tous les étals et j’ai utilisé de l’huile de maïs, le résultat m’a satisfait car son goût est un peu délicat. Recette de gâteau aux pommes de grand-mère ingrédients 4 œufs 180 g de sucre 200 g de farine 50 g de maïzena 120 g de l’huile de maïs ou huile d’olive extra vierge 3 pommes golden 1 sachet de levure chimique zeste de citron râpé bio 1 pincée de sel Ah!! Notre chère Isa des Gourmandises d'Isa, on l'aime dont!! Et après avoir goûté à ce gâteau, vous l'aimerez davantage!!! Et si vous avez encore des pommes à passer de votre cueillette automnale, cette recette est parfaite. Ça donne un beau gros gâteau, croustillant sur le dessus et bien moelleux à l'intérieur. Et surtout, n'omettez pas la sauce au caramel, il est essentiel à cette recette!! Vous trouverez la recette dans le livre Pommes également. Gâteau-pouding aux pommes 2 tasses 300 g de farine 2 cuillères à thé 10 ml de bicarbonate de sodium 1 cuillère à thé 5 ml de cannelle en poudre pas mis, on n'aime pas la cannelle chez nous ½ cuillère à thé 2,5 ml de sel 2 tasses 400 g de cassonade tassée ¼ tasse 60 g de beurre ramolli 2 oeufs 8 pommes non pelées, hachées grossièrement 9 pour moi 1 tasse 150 g de pacanes hachées pas mis pour cause d'allergies Sauce au caramel 1/2 tasse 100 g de cassonade tassée 1/2 tasse 100 g de sucre 1/2 tasse 125 g de beurre non salé 1/2 tasse 125 ml crème 35 % 15% champêtre 1 cuillère à thé 5 ml de sirop de maïs ou glucose 1 cuillère à thé 5 ml d'extrait de vanille Préparation du gâteau-pouding Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger la cassonade, le beurre et les oeufs pendant 2 min. ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les pommes et les pacanes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser la pâte dans un moule de 13 po. x 9 po. 33cm x 23 cm, beurré. Cuire au four préchauffé à 350 F 180 C de 50 à 60 min. ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre sous une légère pression du doigt. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir. Vous pouvez préparer le gâteau-pouding à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur. Préparation de la sauce Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sucre, le beurre, la crème et le sirop de mais. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant 30 secondes. Retirer du feu. À l’aide du batteur électrique, battre la préparation de 3 à 4 minutes. Ajouter la vanille et mélanger. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux avant de servir. Au moment de servir couper le gâteau en carrés et arroser de sauce au caramel chaude. Imprimer cette recette

gateau aux pommes et au citron recette de grand mere